Olio extravergine di oliva
La nostra Azienda
La famiglia Schiralli possiede circa 20 ha di Uliveti a 135 s.l.m., ai piedi della Murgia Barese, una zona caratterizzata da terreni semirocciosi favoriti da una esposizione solare prolungata ed intensa e dal benefico effetto del vento che sale dal mare distante solo 12 km.
In questa terra con la vocazione dell'olio i fratelli Schiralli producono oggi l'extravergine di oliva CRUDO©, mediante una tecnica di lavorazione completamente innovativa, risultato sia dell'esperienza pluriennale dell'azienda produttrice dei macchinari per l'estrazione, sia dell'intensa attività di studio e ricerca effettuata in collaborazione con alcuni studiosi di agraria e medicina.
L'azienda produce anche i Patè, deliziose Passate di olive nere e verdi lavorate solo ed esclusivamente con olio CRUDO©, la Passata di Pomodoro, un vero capolavoro ottenuto da una lavorazione i cui principi sono identici a quella dell'olio, le olive in acqua e sale della pregiata varietà “Termite di Bitetto”, i Taralli Classici ed i Tozzetti al Sale Marino Integrale Dolce di Cervia, snack a base di farina 0, vino moscato giallo di Trani ed esclusivamente olio extravergine di oliva CRUDO©.
